Le Billot en folie

"Première fois dans ce restaurant et quelle agréable surprise Personnel très accueillant, souriant, bienveillant Les plats sont excellent, de l'entrée au dessert Et le cadre est super mignon"

"Mais quelle découverte!!! Je suis allé y manger le samedi 19 juillet à 20h30 avec mon fils et c'est juste incroyable de l'accueil en passant par le service et la cuisine c'est juste PARFAIT. La viande est juste...waouh... Encore merci pour ce repas et ce moment incroyable. Très bonne continuation à vous"

"Je suis allée manger avec mes collègues de travail pour un repas de fin d’année. L’accueil très agréable, le repas délicieux. Je vous conseille vivement de faire un tour à ce restau."

"Ambiance chill et conviviale, la cuisine est délicieuse et copieuse. Petit clin d’œil pour la gentillesse de la serveuse et le conseil vin ☺️"

"Nous sommes venus une soirée de petite fréquentation, l'ambiance était très calme, le service adorable et le repas vraiment délicieux ! Le rapport qualité-prix et service est parfait, très satisfait de cette soirée nous reviendrons très clairement une prochaine fois !"

"Super viande, vin délicieux, je recommande à volonté"

"Très bon restaurant . Très bons produits surtout la viande Equipe très sympathique Très bon rapport qualité prix Je recommande"

"Super soirée très conviviale ,belle adresse je recommande,allez y l’es yeux fermés"

"J'ai vraiment regretté d'être venu ici et de ne pas avoir lu d'avis sur cet établissement. Et il y a quelque chose à voir. Je n'ai vraiment pas aimé tout, de la viande au dessert."

"Eh bien, s’ils appellent ça un steak, alors je dois être un pélican. Ils ne m’ont même pas donné de reçu, et quand j’ai demandé à ce que la viande soit un peu plus cuite, ils m’ont littéralement brûlé du regard. J’ai aussitôt perdu l’appétit. Je ne remettrai plus jamais les pieds ici."

"Viandes d’une qualité exceptionnelle, cuisson parfaite, accompagnements savoureux et service au top. Un vrai régal du début à la fin. Je reviendrai sans hésiter ! Accueil au top 👌"

"Nichée au cœur d’un cadre chaleureux et authentique, cette adresse ravit les amateurs de bonne viande avec son ambiance conviviale et ses parfums envoûtants de bois fumé. Le feu crépite doucement dans la cheminée, apportant une touche rustique et réconfortante à la salle décorée avec goût. Ici, les plats mijotés à la flamme ou grillés sur le feu de bois prennent une toute autre dimension, alliant tradition et saveurs d’antan. Un lieu idéal pour une escapade gourmande, où le temps semble suspendu entre chaleur, générosité et plaisirs simples."

"La qualité de la nourriture est tout simplement déplorable, et les prix sont scandaleusement élevés. J’y suis allée il y a deux semaines avec des amies — une énorme déception du début à la fin. Des plats fades, mal présentés, servis sans aucun soin... et le tout facturé à un prix honteux pour une qualité aussi médiocre. Je n’écris pas souvent de critiques, mais cette expérience m’a laissée avec un tel goût amer qu’il fallait prévenir les autres : évitez cet endroit à tout prix."

"Une expérience culinaires exceptionnelle le service était chaleureux et attentionné du début à la fin Les plats étaient savoureux et préparer avec des produits frais l ambiance est convivial merci au patron qui est très sympathique ainsi que tout le personnel je recommande vivement et j’y reviendrai avec plaisir"

"Ils peuvent avoir des panneaux qui tombent sur la tête, sans parler de la cuisine horrible et du personnel. C'était bien mieux avec le précédent propriétaire."

"le pire endroit au monde avec des cafards avec de la nourriture mal cuite le nouveau propriétaire n'a même pas la moindre idée de ce qu'est une cuisine mieux gérée depuis cet endroit"

"Un bon moment dans un cadre convivial ! Une cuisine généreuse et savoureuse avec de la viande très goûteuse !"

"Accueil chaleureux, souriant. Bon conseils sur les choix. Les recettes sont savoureuses."

"A trois pas du coeur de ville, stationnement sans problème et gratuit. Service sympathique et efficace. Carte variée avec une spécialité de viandes de race. Bon rapport qualité prix y compris sur les vins. Réserver, c'est souvent complet surtout en fin de semaine."

"Top de A à Z: équipe de choc,plats savoureux de qualité un pur régal en bouche: pour débuter assiette à partager de chipirones, en plat et dessert pour Mme: Tartare de bœuf et café gourmand parfait avec une mention spéciale pour la crème brûlée à la pistache et pour Mr: Entrecôte 450g et profiterole tout simplement parfaites. Merci à l ensemble du personnel du billot pour ce délicieux moment de partage. Nous vous le recommandons les yeux fermés vous ne serez pas déçus."

"Un acceuil toujours chaleureux et sympathique. Des viandes de qualités et des quantités généreuses. Avis aux amateurs de boeuf maturé, c'est la bonne adresse !"

"Excellent restaurant service exceptionnel et cuisine de haute qualité attendez vous a ce qu'on soit fidèles 😁"

"Vraiment parfait à mon goût de l'accueil à l'addition, très bon rapport qualité prix, copieux et bon, rien d'autre à ajouter, si ce n'est à faire et à revenir. Bravo."

"Super établissement, tout le monde est souriant et serviable, on mange en moyenne en 45 minute ce qui est parfait. La viande est de qualité, repas moyen compter 60€ / personne, entré, plat, dessert, boisson. Je recommande à 100% ce restaurant."

"Un restaurant à ne pas manquer. Un cadre magnifique et atypique, un accueil chaleureux et sympathique et surtout des produits de qualité. A ne pas rater."

"Une attente un peu longue, vite oubliée par d’excellents plats ! Un magret, une entrecôte et un demi lapin 🐇 ! exquis ! Je recommande ✅"

"Merci vous gentillesse et le service. On a passé un super moment. Vraie régale"

"Super moment passé entre amis. On a très bien mangé ! La cuisine était très bonne, les viandes cuites au feu, un vrai régal ! Idem pour les accompagnements. De plus un service de qualité. Babeth était aux petits soins :) Je reviendrai avec plaisir"

"Nous venons de temps en temps y manger le soir. Nous avons jamais été déçu le personnel est au ptit soins auprès de ses clients les aliments sont de bonnes qualités. Le cadre est pas mal aussi on peut manger en tête à tête sans que les voisins entendent nos discussions. Je recommande à 100 %"

"Nous connaissions ce restaurant du temps de l’ancien propriétaire. Nous y sommes retournés et avons été très déçus. L’entrecôte était immangeable, très dure et le propriétaire en a convenu. Les os à moelle était très petits et il n’était même pas possible d’y passer la lame d’un couteau. Le jardin a été très réduit en un couloir terrasse. Donc, même le cadre n’était plus aussi agréable. Un nouveau propriétaire qui n’apporte aucune attention à sa clientèle. Je déconseille fortement."

"J'adore ce restaurant ! Une super équipe toujours de bonne humeur, à l'écoute, des produits frais, un rapport qualité prix excellent ! Je recommande à 100%"

"Le patron est très gentil il met à l'aise viande de qualité et la cuisson au feu de bois merveilleusement bien faite !! Bon rapport qualité prix je recommande ce resto !!"

"Que du bonheur. Ambiance convivial et chaleureuse, avec le barbecue on a de suite plus chaud. L equipe est efficace, nous connaissons la serveuse depuis de longues années c est vraiment quelqu'un qui a beaucoup de mérite et qui a toujours autant d énergie. Vous pouvez y aller les yeux fermés tout est excellent."

"Très bonne viande et découverte des rognons d ailleurs ce soir là au Billot en folie. Un délice, accompagné de ses frites maisons et servi dans la bonne humeur. La serveuse qui s'est occupée de notre table et le patron sont très agréables et de bons conseils. A recommander"

"Je suis allée là bas avec ma famille pensant passer un bon moment mais nous avons été déçu par la mauvaise humeur de notre serveuse qui s'en prenait à sa collègue sans arrêt et qui était très brusque dans sa façon de nous servir ! Après avoir fait plusieurs erreurs dans notre commande ils se sont aussi trompés avec la note et voulaient nous faire payer la note d'une autre table où ils étaient plus nombreux ! ! Le patron a fini par nous calculer notre note sans nous la montrer et nous a facturé la côte de bœuf la plus chère de sa carte alors que nous avions pris la moins chère ! ! Fin de compte nous avons payé 50 euros de plus car nous n'avons pas compris de suite l'arnaque !! Et bien sûr pas un mot d'excuse ni de geste commercial pour leurs erreurs ! !"

"J'ai été déçu par le service car la serveuse était très énervée contre sa collègue et était très brusque à chaque fois qu'elle nous servait, il y a eu plusieurs erreurs dans notre commande et une énorme erreur sur la note : nous avons payé 50 euros de trop car ils nous ont compté la côte de bœuf à 10 euros les 100 g alors que nous avions pris celle à 8 euros les 100 g !! Et il y avait 2 kg de viande ! Et ben sûr pas un mot d'excuses pour toutes les erreurs. D'ailleurs ils ne nous ont même pas montré la côte de bœuf avant de la faire cuire !! En ce qui nous concerne restaurant à éviter à tout prix !!"

"Super resto! Excellent et bien copieux. Le personnel est adorable, notamment le directeur. Excellent rapport qualité/ prix. Vous pouvez foncer les yeux fermés :)"

"Déco très jolie avec de vieux matériels de boucherie. Serveuse très accueillante et bienveillante. Nous avons pris des os à moelle, une salade de foies de volailles et 2 entrecôtes. La qualité des produits est là, nous reviendrons à coup sûr."

"De passage nous avons découvert ce restaurant par hasard. Serveuse très agréable. Cuisine succulente ! Prix à hauteur de la quantité et qualité servie. Nous recommandons !"

"Endroit atypique, très sympathique. Une ancienne boucherie transformé en restaurant. Viande très bonne, service correcte. Ambiance feutrée. La viande est très bonne, bien cuite."

"Première fois que nous allons dans ce restaurant au passé très marqué pour les Carcassonnais qui ont bien connu Norbert, l'ancien propriétaire. Aujourd'hui, le patron a changé mais l'équipe et la carte n'ont subi que peu de modifications. Les moules gratinées à partager étaient très bien. Le magret était imposant, goûteux et bien cuit. La sauce Billot se mariait bien avec. La côte de bœuf de 1,5kg était extrêmement savoureuse mais l'os était vraiment imposant et la cuisson n'était pas optimale mais le grilladin a ajusté la cuisson pour le régal de nos papilles. Babette est un personnage qui fait partie du lieu et qui maîtrise la carte pour le bien des clients. Pas de homard hier et pas de sauce chorizo dommage puisque c'était exactement pour cela que j'y allais donc obligé de revenir 😅 Allez-y !"

"En amoureux, en famille, entre amis. Toujours bien reçus, avec des plats copieux, variés et excellent ! On adore les frites maison et la côte de bœuf est juste incroyable. Une belle adresse Carcassonnaise ⭐"

"serveuse très accueillante sympathique. un magret de canard exquis, cuit à la perfection, d’une très bonne qualité, tendre…etc parfait !! avec des frites fait maison tout aussi bonne. amuse bouche avant de recevoir les plats sur la première photo. crêpes au nutella et crème de marron, pas une mais 2 de chaque, excellente, sauf pour la crème de marron, la crêpe était citronnée et ce n’était pas précisé, n’aimant pas le citron ça m’a gâché la dégustation d’une bonne crêpe a la crème de marron, donc sur ça très déçue que ce c’était pas précisé et qu’on ne m’est pas demandé car tout le monde n’aime pas le citron encore moins mélangé a la crème de marron, mais les crêpes étaient bien garnies de nutella et de crème de marron, y’avait la dose !"

"Super moment passé dans ce restaurant. La cote de bœuf est excellente et la cuisson a la hauteur de mes attentes. Le service est superbe, équipe souriant et à l’écoute du client. Je recommande cette adresse à tout les épicuriens qui souhaites manger des bons produit accordé à des vins de nos régions. Merci pour ce moment au plaisir"

"Nous avons passé une agréable soirée de l'apéro jusqu'au dessert, cadre simple et agréable, cuisine au feu de bois, un personnel accueillant, accessible, souriant et serviable, une belle carte avec de très beaux produits de la région comme la côte de cochon du Tarn, la viande goûteuse , tendre, tout est exquis et les accompagnements sont suffisants, le vin de la carte est varié et vous fera voyager du Minervois aux Corbières, une petite pensée pour le rouge domaine grand Arc à Cucugnan (un régal) dessert maison façon café gourmand très réussi! Vraiment au top! Nous reviendrons très vite! Foncez y!"

"Viande parfaite, frites maison excellente et desserts fortement apprécié également, tout cela accompagné d’un accueil et d’une ambiance très chaleureuse, je recommande."

"On a manger pour le 14 février, arrivés à 20h30 on nous a servi l'entrée à 21h. Donc une très longue attente. Ok il manquait du personnel mais bon on nous avait quand même oublié. Je mets 3 étoiles juste pour l'entrée salade de fruits et crevettes qui était très bon. Par contre j'ai pas aimé le plat. J'ai pas trouver de bonne qualité l'entrecôte et surtout le prix qui pour moi est un peu exagéré. 99€ l'entrecôte ( 1kg partager à 2) avec un petit bol de frites et riz. Perso je n'y retournerai pas où sinon j'irai juste pour la salade 😁."

"Bonjour je me permet de mettre 5 etoiles etant chef de cuisine sur carcassonne peu de temps pour profiter d'un restaurant et surtout d'un restaurant digne de ce nom des tapas a partager copieux et de tres bonne qualité une viande grillée au feu de bois et rien a redire je me suis régalé aucune fausse note sur toute le repas un enorme merci et félicitations au membres du services qui sont a l'écoute et a la brigade de cuisine merci encore pour se repas je recommande fortement cette établissement"

"Cadre très sympa, personnel au top et repas délicieux ! Un moment très agréable... La qualité de la viande est excellente et tout est bon ! On s'est régalé et on reviendra avec grand plaisir !! Félicitations et merci a toute l'équipe pour ce super moment tant humainement que gustativement ! 👍😍🙏👏"

"Nous avons passé une superbe soirée et nous avons très bien mangé. Excellente viande avec une excellente cuisson comme ont le demande limite fond dans la bouche Accompagné avec de bons vins divers Un service parfait rien à dire et un patron très agréable avec le sourire ainsi que l’équipe Nous avons été très bien reçu, je recommande à 100 %"