Le-Bis-Troquet

"Très belle découverte. Menu simple, ça garanti la fraîcheur des produits. Les cuissons sont parfaites. Assaisonnements maîtrisés. Les desserts sont justement dosés en sucre. Service de qualité. Un réel savoir-faire de l'accueil à l'addition. Une adresse à conseiller, un lieu à refaire."

"Repas de midi, pris en terrasse très agréable . Patron vraiment sympathique et attentionné. Le plat du jour était un filet de loup délicieux . Une pause est agréable 👍👍"

"Je suis enchanté 🤩 Le repas 😴 était parfait Les toasts de foie gras un régal. Un voyage 🧳 … les saveurs de l’entrée vous transportent. Les tranches de gigot avec la petite salade et le riz garnie . Une perfection Un le crémant un belle surprise Le vie proposé en verre se marie à la perfection avec les plats Un patron un passionné sa la cuisine 🧑‍🍳 À la recherche de la perfection. Je vous le recommande. Vous serez surpris 😯 Enjoy ."

"Bon accueil, Équipe très bien organisée derrière un patron charismatique... c'était très bon et rapide. On a passé un bon moment."

"Excellent rien à dire ! Convivial ! On s'est régalé avec la croquante, servie généreusement, vin de qualité, cuisine maison, produits extra frais, viande du fermier du coin. Prix raisonnable Je recommande vivement."

"De passage à Carcassonne il y a quelques jours, nous avons dîné dans ce petit resto. Une équipe accueillante et souriante, des plats savoureux et des tartines très sympathiques et copieuses, le tout préparé avec des produits locaux et bien évidement fait maison. Nous avons été chouchouté, tout comme les autres clients présents ce soir là. Nous avons passé une agréable soirée."

"Superbe petit restaurant où la cuisine y est goûteuse les produits sont frais et pleins de soleil le personnel très agréable et souriants. A refaire. Car en plus d une bonne table les plats sont peux cher pour ce que vous avez dans l assiette."

"Une jolie terrasse de rue, recommandée par le Guide du Routard, où l’on savoure des plats faits maison aussi généreux que délicieux. Les portions sont idéales pour se régaler tout en gardant une petite place pour les desserts — avec un coup de cœur absolu pour la brioche perdue du chef, fruit de trois mois et demi de conception. Une merveille qui vaut à elle seule le détour ! L’accueil chaleureux du patron et de son équipe rend l’expérience encore plus agréable. Un vrai moment de convivialité, avec un rapport qualité/prix qui donne envie de revenir."

"Nous avons déjeuné en terrasse. Très bon repas, bœuf épicé riz au légumes, du bon vin. Prix abordable, Propriétaire gentil et attentionné. Rien à dire, nous conseillons."

"Super adresse, la cuisine basée sur des produits locaux de qualité est en meme temps teintées d’influences méditerranéenne et excellentes.le personnel fort charmant."

"Une cuisine excellente et un accueil très chaleureux !"

"Nous y avons mangé 4 soirs de suite cuisine généreuse et faite maison avec des produits frais.l accueil est très chaleureux"

"Bons produits et cuisinés simplement 😊 L'accueil est très sympathique 👌"

"Excellent restaurant avec des produits locaux et frais ! Foncez"

"En toute simplicité, une salade excellente avec du goût et un véritable voyage gustatif. Tout est fait maison. Merci"

"Un restaurant où vous allez bien manger avec des produits locaux et préparés avec tout l’amour du patron. On y est accueilli chaleureusement et on voit qu’il aime partager. Une belle découverte 👍🏻 De surcroît, les prix sont vraiment très raisonnables."

"Nous sommes venu pour le 14 juillet au midi. Les cartes nous ont été servies pour au final nous prendre la commande des plats au moins 30min après et nous dire que ce n’était pas la bonne carte. Au choix : seulement 5 plats, voir photo. L’organisation du restaurant laisse à désirer, nous avons attendu 1h15 avant d’avoir notre plat. Qui plus est, les plats sont arrivés avec plusieurs erreurs. Les plats sont très chers pour ce que l’on nous sert : 3 feuilles de salades, 3 morceaux de poulet et une petite part gratin ou du « riz » avec des légumes ou il n’y a que 3 grains de riz. Le tout : 17€ par plat. Ça ne vaut absolument pas ce prix. Cependant le personnel reste très gentil et a l’écoute. Je pense juste qu’il y a un sérieux manque d’organisation …"

"Un rapport qualité prix, juste imbattable. Un cuisine fine et raffinée. Un service très agréable. Je vois pas trop ce que je peux rajouter... Je recommande vraiment!"

"Nous y avons déjeuné à 2 : excellent accueil, climatisation, on s'y sent bien. Le menu est basé sur un concept de grandes tartines avec différentes recettes (dont des végétariennes) et il y a aussi des plats. Produits locaux grâce au marché juste en face :) C'était très bon ! Pour un prix abordable (environ 15/16€ le plat). On recommande !"

"Nous avons très bien été accueilli dès notre arrivée, cuisine de qualité et prix raisonnable. N'hésitez pas à vous arrêter si vous passez à proximité."

"Très bonne adresse à Carcassonne dans la ville basse ! Cuisine simple, produits régionaux de qualité et fraîchement préparés, un délice pour nos papilles ! Accueil très sympathique, nous avons tous été servis rapidement et tout a été fait pour satisfaire les demandes particulières de cuisson même une fois l'assiette servie. Plat dessert et vins au verre - vins excellents, rouge comme blanc - pour moins de 30€ par personne (repas du soir, 11 à table, chacun un menu différent) Nous avions choisi la salle pour bénéficier de la clim vu la chaleur lourde à l'extérieur c'était appréciable. Un seul regret elle est un peu trop sonore, et nos oreilles vieillissantes se fatiguent dans le bruit : on essaiera donc la rue, la prochaine fois. Car nous comptons bien revenir ! Merci à toute la sympathique équipe du Bistroquet pour cette très bonne soirée."

"De passage à Carcassonne, j'ai fait un voyage culinaire sans pareil ! Nous avons été accueilli comme jamais et la cuisine, un véritable régal, à base de produits frais et préparés devant vous. A prix raisonnables. Je recommande!"

"Nous avons passé une très bonne soirée. Le chef est un passionné et c’est avec plaisir que l’on écoute ses anecdotes. Les produits sont locaux et pleins de saveurs, nous nous sommes régalés! Pour référence nous avons pris une tartine pepperoni et une fromagère ainsi qu’un flan vanille et une brioche perdue ☺️"

"Un super endroit où manger, avec mon compagnon et ma fille nous avons été accueillis avec bienveillance et bonne humeur 😙 Les plats sont délicieux et sont préparés avec le cœur, on sent la passion du métier ! Très bonne adresse qu’on ne peut que recommander 🤩 merci encore !"

"Superbe découverte! Des tartines à déguster avec grand plaisir,tout est fait maison avec des ingrédients locaux Personnel réellement sympathique et aimable Nous recommandons ++++"

"Superbe découverte ! Délicieuse Cuisine pleine de fraîcheur avec des produits locaux , avec un assaisonnement parfait ! Les desserts valent également le détour notamment la succulente meringue au lemon Curd et surtout la généreuse brioche perdue"

"Voilà une très bonne adresse. Vous serez accueilli avec le sourire et le service est sans reproche. Les plats sont tous plus attrayants les uns que les autres : produits frais de qualité, cuisine délicatement épicée, belle présentation. A la prochaine !"

"Nous avons été super bien accueillies par le patron et le serveur, mon amie a voulu commander un vin rouge qu’ils n’avaient plus à la carte mais SURPRISE, le viticulteur était justement assis à la table juste derrière nous et est allé tout de suite chercher une bouteille de son vin dans sa voiture ! Super bon vin d’ailleurs ! 👌 La nourriture était bonne et l’ambiance très chaleureuse, tout le monde était adorable ! Merci pour tout ! ✨"

"Soirée parfaite ! Accueil incroyable, comme entre amis. La carte... On aurait aimé tout goûter. Tout était délicieux avec des produits de qualité ! Merci"

"Incroyable. Service au top, d'une gentillesse remarquable, nous avons été très touchés. Tous les plats sont extra, frais, cuisinés maison, riches en goût, parfumés. Mention spéciale à la salade d'oranges, incroyablement parfumée. Nous reviendrons régulièrement à coup sûr. Merci beaucoup !"

"Nous avons dîner hier soir avec mon épouse dans cette établissement. Les formules sont à base de tartine sur pain d'autrefois, mais pas que . La chef est d'origine armenienne elle propose des tartine de houmous, et une salade armenienne enroulé dans du lavach et légèrement grille. Pour ma par j'ai pris la tartine fois gras. Le patron est super sympathique il aime ce qu'il fait et ça se voit. Pour finir les tarifs sont extrêmement raisonnable. Je conseille+++"

"Cuisine fraîche et savoureuse. La salade arménienne (végétarien) vaut le détour par ce restaurant qui sert rapidement une cuisine saine. Service attentionné."

"Superbe lieu cosy,l'ambiance est détendue, les plats sont préparés avec recherche et efficacité pour les papilles. Le maître des lieux vous entraîne dans la description de la préparation des plats avec une précision infime, et la sélection de produits authentiques et locaux. Un vrai régal."

"Nous étions en séminaire à Carcassonne et j’ai chois ce restaurant car les produits sont frais, locaux et cuisinés de façon naturelle car je suis intolérante au gluten et lactose donc pour moi, c’est très important. Nous avons été très bien accueilli par le patron et le personnel est très professionnel et agréable. La carte est faite de produits frais, il y a Les Halles de Carcassonne en face, le patron est un amoureux de la bonne cuisine, ça se ressent dans l’assiette. Je me suis régalée !"

"Excellente cuisine locale et accueil adorable. Merci pour l'accueil tardif avec 15 minutes de retard. Bravo à vous et merci pour votre gentillesse"

"Un accueil chaleureux et très aimable par le patron qui est un rayon de soleil. Ce monsieur était aux petits soins pour nous et ses autres clients. Et moi qui n'aime pas le cassoulet, j'ai beaucoup apprécié mon repas. Le goût et les parfums des plats et des boissons était au rendez-vous. Merci pour ce petit repas, j'y retournai assurément."

"C'est frais, c'est rapide, c'est bon, tout ce qu'il faut pour une pause déjeuner en plein été! Je recommande! Excusez la photo mais j'ai manger les trois quarts avant d'y penser. Mais c'est tellement bon que ça méritais un avis"

"Un patron hyper causant, qui vend bien ses produits, tartines très bonnes, soupe au melon très goûteuse, plats parfumés.... Un endroit à partager"

"Tout d'abord accueil très chaleureux par le patron du restaurant qui explique en détail chaque plat, ensuite un grand bravo à la cheffe arménienne pour ses plats délicieux de l'entrée au dessert et un grand merci à Ibrahim le serveur pour son sourire et sa bonhomie, je recommande fortement ce restaurant."

"Ambiance bistrot pour un joli moment et des plats goûteux avec de bons produits. Patron très sympa qui sait animer le service et vous mettre à l'aise. Les tartines sont variées et bien cuisinées. Le boeuf mariné aux épices excellent aussi même si j'aurais apprécié un peu plus piquant. Les desserts sont un peu en dessous des plats maïs on a apprécié l'ensemble et on recommande !"

"Un bonheur ! Découvert par hasard ce restaurant nous a régalé. L’accueil et le service est super, les restaurateurs sont passionnés et partagent leur savoir faire à travers une cuisine simple mais délicieuse. Pour notre part nous avons déguster les tartines : la terroir et la bacalhau, servies avec une onctueuse soupe de saison. En dessert nous nous sommes laissés tenter par le flan aux œufs et la brioche perdue. Un véritable délice, un repas copieux à un prix raisonnable. Nous reviendrons c’est certain !"

"Un super resto, une très belle adresse. Le parton sera vous accueillir avec son esprit de bon vivant et sa bonne humeur ! Tout sauf un attrape touriste."

"Déjeuner ce jour en terrasse, dans une rue paisible à deux pas de la place Carnot. Une jolie carte de tartines et plats avec le plat du jour qui aiguisait mes papilles car le patron était en train de cuire les légumes à la plancha. Un doux moment avec la suggestion du jour parfaite et un petit dessert délicieux. N'hésitez pas à vous y arrêter."

"A recommander !! Nous n'avions pas réservé (samedi soir) mais le patron nous a quand même trouvé une place. Le patron est un passionné de cuisine, il cuisine ce qu'il aime manger et ça se ressent dans l' assiette. Il ne cuisine que des produits extra frais. Concept original de tartines recouvertes de garnitures à choisir et accompagnées de salade ou soupe maison. Nous nous sommes régalés mais pas assez faim pour goûter aux desserts. Nous devrons donc y retourner à notre prochain séjour à Carcassonne"

"Un vrai régal, que dire de plus les tartines, la soupe de courgettes, la salade Arménienne de la cheffe😃et pour finir le riz de Marseillette et sa vanille de Madagascar une tuerie. Nous reviendrons avec plaisir. Merci au patron pour le détail de tous ses plats, de très bon conseils pour ceux qui hésitent. Il faut y aller les yeux fermés, je recommande. Les Bordelais vous remercient."

"Une très belle adresse à découvrir absolument sur Carcassonne. Une cuisine savoureuse faite avec amour et avec passion. Repas en famille, on a passé un très agréable moment. Tout était très bon! Nous reviendrons avec plaisir."

"Excellente adresse ! Les plats nous ont été très bien expliqués. Nous avions choisi une salade arménienne et un des plats suggestion, et c'était vraiment bon ! En dessert j'ai pris la brioche perdue, un régal à nouveau ! Une adresse que je conseille vivement et nous y retournerons pour surement essayer les tartines qui on l'air délicieuse ! Bravo à l'équipe !"

"Un de mes meilleurs restaurants cette année ! Le patron est adorable, souriant, prend le temps d’expliquer tout son menu et tous les produits sont hyper locaux ! La nourriture est incroyable, saine et il y’a même des options végétariennes."

"Un patron sympathique. D'excellentes tartines avec des produits frais. Des bières artisanales. De très bons desserts. Une terrasse tranquille. Bref, un endroit idéal."

"Au Bis-Troquet, on s'y sent comme à la maison ! Nous avons été superbement accueilli par le restaurateur, qui est d'un enthousiasme contagieux ! Les produits sont locaux et choisis avec attention. Des tartines chaudes aux desserts, tout est très bon ! Merci"